ગ્રીલ ગ્રેટ્સ: જાતો અને ફાયદા

બજાર જાળી ફિક્સરની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરે છે જે બરબેકયુ અને બરબેકયુ પર સ્થાપિત થાય છે અને તેનો અભિન્ન ભાગ છે. મોડેલોની વિશાળ વિવિધતાને લીધે, તમારે ગ્રીલ કેવી રીતે પસંદ કરવી તે જાણવાની જરૂર છે, કારણ કે તૈયાર ઉત્પાદનની ગુણવત્તા યોગ્ય ખરીદી પર આધારિત છે. પરિમાણો અને સ્વરૂપો, તેમજ સામગ્રી કે જેમાંથી એસેસરીઝ બનાવવામાં આવે છે તેના પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. એક મહત્વપૂર્ણ પસંદગી માપદંડ એ કિંમત છે, જે ઉપરોક્ત પરિમાણો પર આધારિત છે.

એ હકીકત હોવા છતાં કે બધી એક્સેસરીઝ એક જ કાર્યને પૂર્ણ કરવા માટે બનાવવામાં આવી છે - ખુલ્લી આગ પર રસોઈ - તે આરામદાયક હોવી જોઈએ અને તેમની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવી જોઈએ. દરેક પ્રકારનાં ઉપકરણને ધ્યાનમાં લીધા પછી જ, તે સમજવું શક્ય બનશે કે કયો વિકલ્પ ખરીદવો વધુ સારું છે.

Gratings ના પ્રકાર

તેની ડિઝાઇન દ્વારા, બરબેકયુ માટે ગ્રીલ છે:

• ગ્રીડમાંથી બે-પ્લેન એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે, ખાસ રિંગ દ્વારા નિશ્ચિત છે.
• ભઠ્ઠીઓ માટે સિંગલ-પ્લેન - બિલ્ટ-ઇન ગ્રીલ.

પ્રથમ મોડેલમાં, ઉત્પાદનો ગ્રીડ વચ્ચે સ્થિત છે. ઉત્પાદનોને અનુકૂળ રીતે ફેરવવામાં આવે છે, જે તમને બંને બાજુએ વાનગીને ફ્રાય કરવાની મંજૂરી આપે છે. આવા લક્ષણો બીજા મોડેલોમાં ગેરહાજર છે, તેથી, તેમના માટે વિશેષ ઉપકરણો પ્રદાન કરવામાં આવે છે - ફોર્ક અને બ્લેડ.

આકારમાં, એક્સેસરીઝ માત્ર લંબચોરસ અને ચોરસ નથી, પણ રાઉન્ડ અને અંડાકાર પણ છે. તેમના ઉત્પાદન માટે વિવિધ સામગ્રીનો ઉપયોગ થાય છે: સ્ટીલ, કાસ્ટ આયર્ન, એલ્યુમિનિયમ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ.

બનાવટી ઉત્પાદનો

બનાવટી ગ્રીલ ગ્રીલ મુખ્યત્વે ઓવન અથવા અન્ય ઉપકરણના અમુક પરિમાણો અને આકારો હેઠળ ઓર્ડર આપવા માટે બનાવવામાં આવે છે. આવા એક્સેસરીઝની એક વિશિષ્ટ સુવિધા એ મેટલની મોટી જાડાઈ (8 મીમીથી) છે, જે ઉત્પાદનની સારી ગરમીની ખાતરી કરે છે. ખાસ હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે આભાર, ઉપકરણો સલામત બને છે, તેઓ કોઈપણ વાનગીઓને ખુલ્લી આગ પર અને આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના રસોઇ કરી શકે છે.

ડિઝાઇન ડબલ હેન્ડલ્સની હાજરી માટે પ્રદાન કરે છે, જેનો આભાર ઉપકરણ આગ પર ઇન્સ્ટોલ કરવા અને દૂર કરવા માટે અનુકૂળ છે.

કાસ્ટ આયર્ન ઉત્પાદનો

કાસ્ટ આયર્ન ગ્રીલ વ્યવહારુ છે, કારણ કે આ ધાતુની પોતાની વિશિષ્ટ સુવિધાઓ છે. તેની થર્મલ લાક્ષણિકતાઓ જાડા સ્ટીલના સળિયા કરતાં પણ વધી જાય છે. વત્તા બાજુ પર, કાસ્ટ-આયર્ન ગ્રીલને પ્રીહિટીંગની જરૂર નથી - માંસ અને ખોરાક એક જ સમયે નાખવો જોઈએ. ગ્રીડ અને માંસ ઉત્પાદનની એક સાથે ગરમીના પરિણામે, રાંધેલી વાનગીમાં વિશિષ્ટ સુગંધ અને રસ હોય છે.

જો કે, કાસ્ટ-આયર્ન ગ્રીલની જાળીમાં થોડી ખામી છે: ઝડપથી ગરમ થવાને કારણે, આગ પર રહેવું અલ્પજીવી છે, અને તેથી માંસના મોટા ટુકડાઓમાં સ્વાદિષ્ટ પોપડો અને જાળીમાંથી સ્ટ્રીપ્સ હશે, પરંતુ તે રહેશે. થોડી ભીની. આ સ્થિતિને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ઢાંકણની નીચે પેનમાં વધારાની પકવવા દ્વારા સુધારી શકાય છે. આવી વાનગી પહેલાથી જ ગરમ કોલસામાંથી સુગંધની આવશ્યક માત્રા પ્રાપ્ત કરશે, અને તેથી તેના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ ગુમાવશે નહીં.

કાસ્ટ આયર્ન ગ્રીલ ગ્રેટ્સ:

• ઘણું વજન છે;
• પોર્ટેબલ પોર્ટેબલ સ્ટ્રક્ચર્સ, બરબેકયુ અથવા સ્થિર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાપિત;
• કાટ ન કરો;
• ખાસ કાળજીની જરૂર નથી - સપાટી ગ્રીસને સારી રીતે શોષી લે છે.

રક્ષણાત્મક ચરબીનું સ્તર રાખવા માટે, પ્રથમ તળ્યા પછી, સપાટીને બળી ગયેલા ખોરાકથી સાફ કરવામાં આવે છે અને ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફિક્સર

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ગ્રીલની વધુ માંગ છે.તેના ફાયદા છે:

• ઉપયોગમાં સરળતામાં;
• હળવા વજન;
• વ્યવહારિકતા;
• કાસ્ટ આયર્ન અને બનાવટી સમકક્ષોની સરખામણીમાં ઓછી કિંમત.

તેની લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, સ્ટેનલેસ ઉત્પાદનો બનાવટી અને કાસ્ટ-આયર્ન એસેસરીઝની સેવા જીવનની દ્રષ્ટિએ હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે, કારણ કે સમય જતાં તેમની સપાટી ઓક્સિડાઇઝ અને જોખમી પદાર્થોને મુક્ત કરવાનું શરૂ કરે છે, તેથી લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

એલ્યુમિનિયમ ઉત્પાદનો

કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમ ગ્રીલ GOST અનુસાર ફૂડ ગ્રેડ એલોયથી બનેલી છે. ઉપકરણની જાડાઈ 10 મીમી છે. આવા ઉત્પાદનને તવેથો અથવા સફાઈ એજન્ટ સાથે બળી ગયેલા ખોરાકમાંથી સાફ કરવું સરળ છે. ગ્રિલિંગ માટે એલ્યુમિનિયમ ગ્રીલ ખુલ્લી આગ પર વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે.

નોન-સ્ટીક ઉપકરણો

નોન-સ્ટીક એસેસરીઝ વેચાણ પર છે, પરંતુ તમારે તેને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી જોઈએ. સપાટી કે જેના પર ઉત્પાદનો સંપર્કમાં આવે છે તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ, કારણ કે ખુલ્લા આગના સતત પ્રભાવ હેઠળ, નોન-સ્ટીક ઉપકરણો તેમની પર્યાવરણીય કામગીરી ગુમાવે છે અને હાનિકારક પદાર્થો ખોરાકમાં પ્રવેશી શકે છે.

નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે વોલ્યુમેટ્રિક ગ્રીલ લોકપ્રિય છે, જેના પર તમે ઝડપથી સ્વસ્થ અને મનપસંદ વાનગીઓ રાંધી શકો છો.

યુનિવર્સલ ફિક્સર

સાર્વત્રિક ગ્રીલ ગ્રીલની ખૂબ માંગ છે - તે આ હોઈ શકે છે:

• નાના કદના પ્રિફેબ્રિકેટેડ બરબેકયુ;
• BBQ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (પોર્ટેબલ અથવા સ્થિર ડિઝાઇન);
• જાળી

આવા એક્સેસરીઝની એક વિશિષ્ટ સુવિધા એ હેન્ડલ્સની હાજરી છે:

• ફ્રન્ટલ - એક લાંબો વિસ્તાર નાના ઉપકરણોમાં હાજર હોય છે અને બે લાંબા ઉપકરણોમાં વોલ્યુમેટ્રિક ગ્રીલ હોય છે.
• લેટરલ - બે ટૂંકા (ઉપકરણમાં બાજુની દિવાલોની ગેરહાજરીમાં વપરાય છે).

સાર્વત્રિક મોડેલ એ દૂર કરી શકાય તેવા હેન્ડલ સાથે ગ્રીલ ગ્રીલ છે. આ મોડેલમાં અમર્યાદિત અવકાશ છે. દૂર કરી શકાય તેવી ડિઝાઇનનો ફાયદો એ તેનો અનુકૂળ સંગ્રહ છે અને તે આઉટડોર પિકનિક માટે આદર્શ છે.

જાળીની સપાટીને સાફ કરવા માટેની પદ્ધતિઓ

ઉપકરણોની વિવિધ સામગ્રીને થોડી કાળજીની જરૂર છે, પરંતુ ગ્રીલ કેવી રીતે સાફ કરવી, જો તે નોન-સ્ટીક હોય.આવા ઉત્પાદનને સાફ કરવા માટે, તમે મેટલ બ્રશનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, કારણ કે ટેફલોન સ્તર તૂટી ગયું છે, અને આ આરોગ્ય માટે અસુરક્ષિત બને છે.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વાયર રેક કેવી રીતે ધોવા? આ ઉત્પાદન સાફ કરવું સરળ છે - ડીટરજન્ટ બળેલા ખોરાકને સરળતાથી ધોઈ નાખે છે.

કાસ્ટ આયર્ન અને સ્ટીલ (બનાવટી) માંથી જાળીની જાળી કેવી રીતે સાફ કરવી તે શીખવાનું બાકી છે. સામગ્રી યાંત્રિક તાણ માટે પ્રતિરોધક છે, તેથી તમે સ્ક્રેપર અને રફ બ્રશનો ઉપયોગ કરી શકો છો.