ઘર માટે માઇક્રોવેવ પસંદ કરી રહ્યા છીએ: શું જોવું

આધુનિક રસોડું હવે માઇક્રોવેવ વિના કલ્પના કરી શકાતું નથી, જે દરેક ગૃહિણી માટે વિશ્વસનીય સહાયક છે અને ઘણીવાર તેને માઇક્રોવેવ ઓવન પણ કહેવાય છે. ઠીક છે, જો તમે આ ઉપયોગી ઉપકરણ ખરીદવા માટે ફક્ત સ્ટોર પર જશો, અને તમે તમારા જીવનની પરિસ્થિતિઓ માટે સૌથી યોગ્ય માઇક્રોવેવ ઓવન કેવી રીતે પસંદ કરવા તે પ્રશ્ન વિશે ચિંતિત છો, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આમાંની માહિતી વાંચો. લેખ આજકાલ પરિમાણો અને કિંમતમાં ભિન્ન હોય તેવા વિવિધ વિકલ્પોમાંથી સારા માઇક્રોવેવ ઓવનને પસંદ કરવાનું એટલું સરળ નથી.

વર્ષો પહેલા, માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખોરાકને ગરમ કરવા અથવા તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે થતો હતો. હવે, રસોડાના ઉપકરણોના મોટાભાગના આધુનિક ઉત્પાદકો ઉપરોક્ત બે મુખ્ય મુદ્દાઓ ઉપરાંત, ઘણા વધારાના કાર્યોથી સજ્જ માઇક્રોવેવ ઓવન ઓફર કરે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, માઇક્રોવેવ ઓવન સફળતાપૂર્વક ઓવનને બદલી શકે છે.

ઓપરેટિંગ સિદ્ધાંત

માઈક્રોવેવ્સ તેમના સંચાલનના સિદ્ધાંત દ્વારા ઈલેક્ટ્રિક સ્ટોવથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે જે ઘણીવાર રસોડામાં જોવા મળે છે અને તેમાં આવી વિગતો શામેલ છે:

• ચેમ્બર જેમાં ઉત્પાદનો મૂકવામાં આવે છે;
• મેગ્નેટ્રોન;
• સ્ટેબિલાઇઝર ટ્રાન્સફોર્મર;
• કેમેરાને ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ઊર્જા સપ્લાય કરતી વેવગાઇડ;
• ચાહક, કૂલિંગ મેગ્નેટ્રોન;
• ફરતી (સામાન્ય રીતે કાચ) પેલેટ;
• નિયંત્રણ બ્લોક.

મેગ્નેટ્રોન એ આ વિદ્યુત ઉપકરણનું મુખ્ય તત્વ છે, જે માઇક્રોવેવ શ્રેણીમાં ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક તરંગોનું જનરેટર છે, જે થર્મલ ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે. મેગ્નેટ્રોન ટ્રાન્સફોર્મર દ્વારા સંચાલિત છે, અને તેની શક્તિ સામાન્ય રીતે 700-1000 વોટની રેન્જમાં હોય છે. ઓપરેશન દરમિયાન, તે ખૂબ જ ગરમ થાય છે, તેથી માઇક્રોવેવ ઓવનમાં ચાહકો સ્થાપિત થાય છે જે માત્ર મેગ્નેટ્રોનને ઠંડક પ્રદાન કરે છે, પરંતુ માઇક્રોવેવ ચેમ્બરમાં ગરમીના સમાન વિતરણમાં પણ ફાળો આપે છે, તેમાં રહેલા હવાના જથ્થાને મિશ્રિત કરે છે.

માઇક્રોવેવ્સ 2450 MHz ની આવર્તન સાથે રેડિયો તરંગોનો ઉપયોગ કરે છે. તેમના પ્રભાવ હેઠળના દ્વિધ્રુવ પરમાણુઓ ખૂબ જ ઊંચી ઝડપે આગળ વધવાનું શરૂ કરે છે. આ દરમિયાન બહાર પડતી ગરમી માઇક્રોવેવની અંદરના ખોરાકને ગરમ કરે છે.

પ્રક્રિયાના સારને સમજવા માટે, આપણે ભૌતિકશાસ્ત્રમાંથી કંઈક યાદ કરવાની જરૂર છે:

• બધા ઉત્પાદનો પરમાણુઓથી બનેલા છે;
• માઇક્રોવેવ કિરણોત્સર્ગ સાથે કોઈપણ પદાર્થને ગરમ કરવા માટે, તેમાં દ્વિધ્રુવીય કણો હોવા જરૂરી છે, એટલે કે, જે બે ચાર્જ તેમના વિરોધી છેડે ચિહ્નમાં ભિન્ન હોય છે (એક હકારાત્મક અને બીજો નકારાત્મક હોવો જોઈએ).

ઉત્પાદનો બનાવે છે તેવા ઘણા પરમાણુઓ દ્વિધ્રુવી પ્રકારના હોય છે, જેમાં લગભગ કોઈપણ ખોરાકમાં જોવા મળતા H2O (પાણી) પરમાણુઓનો સમાવેશ થાય છે. બાહ્ય વિદ્યુત ક્ષેત્રની ગેરહાજરીમાં, આ અત્યંત નાના કણોની ગતિ અસ્તવ્યસ્ત છે. જ્યારે તેઓ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક કિરણોત્સર્ગના પ્રભાવ હેઠળ આવે છે, ત્યારે તેમાં ઇલેક્ટ્રિક ઘટકની હાજરીને કારણે, તેઓ તેમની દિશામાં ફેરફાર સાથે એક સાથે ઉચ્ચ ગતિએ વળતા, બળની રેખાઓ સાથે પોતાને દિશામાન કરવાનું શરૂ કરે છે. પરિણામે, ઉત્પાદનો અન્ય વિદ્યુત ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરતાં વધુ ઝડપથી ગરમ થાય છે.

માઇક્રોવેવ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક તરંગો માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ચેમ્બરમાં મૂકવામાં આવેલા ખોરાકમાં લગભગ ત્રણ સેન્ટિમીટરની ઊંડાઈ સુધી પ્રવેશ કરે છે. તેથી, શરૂઆતમાં ફક્ત ઉત્પાદનોના ટોચના સ્તરને ગરમ કરવામાં આવે છે, અને પછી, થર્મલ વાહકતાવાળા કોઈપણ પદાર્થની હાજરીને કારણે, થર્મલ ઊર્જામાં ઘટાડો થાય છે. ખોરાકમાં ઊંડે વિતરિત.

આમ, મોટા જથ્થાના ઉત્પાદનની વધુ સમાન ગરમીની ખાતરી કરવા માટે, ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક તરંગો સાથે તેના ઇરેડિયેશનનો સમય વધારવો જરૂરી છે જેથી થર્મલ ઊર્જા ખોરાકની અંદર શક્ય તેટલી ઊંડે સુધી ફેલાય. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદનના ઉપલા સ્તરને બાળી ન જાય તે માટે માઇક્રોવેવની શક્તિ ઓછી કરવી તે ઇચ્છનીય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારે માંસના મોટા ટુકડાને પૂરતા પ્રમાણમાં ગરમ ​​કરવાની જરૂર હોય, તો પછી માઇક્રોવેવ ઓવનને મધ્યમ પાવર મોડ પર સ્વિચ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને ખોરાકને તેના સમગ્ર જથ્થામાં વધુ સમાનરૂપે ગરમ થવા દે તે માટે હીટ ટ્રીટમેન્ટનો સમય થોડો વધારવો.

ઇન્સ્ટોલેશન વિકલ્પો

માઇક્રોવેવ્સ ફ્રી-સ્ટેન્ડિંગ હોઈ શકે છે, જેને કેટલીકવાર "સોલો" કહેવામાં આવે છે અને બિલ્ટ-ઇન હોય છે. વધુમાં, બિલ્ટ-ઇન માઇક્રોવેવ ઓવનની આજે માંગમાં વધારો જોવા મળ્યો છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે બિલ્ટ-ઇન માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તમને રસોડામાં જગ્યાનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે ડિઝાઇનર્સને વધુ સ્વતંત્રતા આપે છે જેઓ રસોડામાં ડિઝાઇન વિકલ્પો વિકસાવી રહ્યા છે.

ઉપરોક્ત બે પ્રકારના માઇક્રોવેવ ઓવન ઉપરાંત, તમે વેચાણ પર એક સંયુક્ત પ્રકારના માઇક્રોવેવ ઓવન પણ શોધી શકો છો કે જેનો ઉપયોગ કાં તો "સોલો" તરીકે થઈ શકે છે, અથવા, ખાસ કૌંસ અને વધારાના એસેસરીઝની હાજરીને કારણે. વિશિષ્ટ માં બાંધવામાં.

ચેમ્બર વોલ્યુમ

હોમ માઇક્રોવેવ ચેમ્બરનું પ્રમાણ નક્કી કરતી વખતે, અમે નીચેના વિચારણાઓથી આગળ વધવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

• ત્રણ કે તેથી ઓછા પરિવાર માટે, નિયમ પ્રમાણે, 17-20 લિટર માટે કૅમેરો પૂરતો છે;
• જો ચાર કે તેથી વધુ લોકો માટે ખોરાક તૈયાર કરવો જરૂરી છે, તો શ્રેષ્ઠ પસંદગી 23-30 લિટર માટે કેમેરા સાથે માઇક્રોવેવ ઓવન હશે;
• એવા કિસ્સાઓમાં જ્યાં ગ્રીલનો સક્રિય ઉપયોગ અપેક્ષિત છે, સ્ટોવ ખરીદવો વાજબી છે, ઉદાહરણ તરીકે, 27 એલ ચેમ્બર ધરાવતો;
• મોટા પરિવારો માટે અથવા જેઓ મોટી કંપનીઓને હોસ્ટ કરવાનું પસંદ કરે છે, કેમેરા સાથેનો માઇક્રોવેવ, જેનું વોલ્યુમ 30 લિટરથી વધુ છે, તે વધુ યોગ્ય છે.

માઇક્રોવેવ પાવર

આ એક મહત્વપૂર્ણ પરિમાણ છે, કારણ કે ઉચ્ચ પાવર મોડમાં માઇક્રોવેવ ઓવનનું સંચાલન ઉચ્ચ રસોઈ ઝડપ પ્રદાન કરે છે.

ઘણા કિસ્સાઓમાં, 900-1000 વોટની "આઉટપુટ" પાવર સાથે માઇક્રોવેવ ઓવન ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમને "ગ્રીલ" મોડની જરૂર હોય, તો સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ પાવરની જરૂર પડે છે, કારણ કે સંયુક્ત "ગ્રીલ + માઇક્રોવેવ" મોડ વારંવાર ઉપયોગ થાય છે, જે રસોઈને ઝડપી બનાવે છે.

પાવર વપરાશના મૂલ્ય પર ધ્યાન આપો. જો તે 3000-4000 વોટ કરતાં વધી જાય, તો તમારે વાયરિંગને મજબૂત કરવાની કાળજી લેવાની જરૂર પડી શકે છે. ખાસ કરીને જો તમે માત્ર માઇક્રોવેવ ઓવન જ નહીં, પણ અન્ય શક્તિશાળી ઘરગથ્થુ ઉપકરણો પણ ચાલુ કરો છો.

માઈક્રોવેવ ખરીદતી વખતે પાવર લેવલમાં ભિન્ન હોય તેવા મોડ્સની સંખ્યા શું છે તે પૂછવું પણ યોગ્ય છે. સગવડતાપૂર્વક, જો શક્તિને સરળતાથી બદલી શકાય છે, જો કે કલ્પના કરવામાં આવી હોય, તો ઘણા લોકો મહત્તમ શક્તિ સાથે માત્ર એક જ મોડનો ઉપયોગ કરે છે, ફક્ત મેગ્નેટ્રોનના સંચાલનના સમયને બદલીને.

મેનેજમેન્ટનો પ્રકાર

માઇક્રોવેવ ઓવનમાં નિયંત્રણ હોઈ શકે છે:

• યાંત્રિક
• પુશ-બટન;
• સંવેદનાત્મક

યાંત્રિક નિયંત્રણ માટે, બે રોટરી સ્વીચો સામાન્ય રીતે પર્યાપ્ત હોય છે. એકનો ઉપયોગ કરીને, ઓપરેટિંગ મોડ (પાવર) સેટ કરવામાં આવે છે, અને બીજાનો ઉપયોગ કરીને, ખોરાકને રાંધવાનો સમય સેટ કરવામાં આવે છે. વ્યવસ્થા કરવાની એક સરળ, સ્પષ્ટ અને અનુકૂળ રીત.

જો તમારી પાસે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રોગ્રામિંગ માટે કીપેડ છે, તો તમે તેના ઓપરેશનની લાક્ષણિકતાઓને વધુ બારીકાઈથી પસંદ કરી શકો છો. પસંદ કરેલ સેટિંગ્સનો અર્થ દર્શાવવા માટે, એક અથવા વધુ સ્ક્રીનના સ્વરૂપમાં વિશિષ્ટ પ્રદર્શનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એકમાત્ર નકારાત્મક એ છે કે સપાટી કે જેના પર બટનો સ્થિત છે તે સાફ કરવું હંમેશા સરળ નથી.

ટચ કંટ્રોલ એ સૌથી અનુકૂળ અને "અદ્યતન" છે. આ કિસ્સામાં, ઓપરેટિંગ મોડ્સ આંગળીઓને સ્પર્શ કરીને પસંદ કરવામાં આવે છે અને સક્રિય થાય છે, અગાઉના સંસ્કરણની જેમ વાસ્તવિક બટનો સાથે નહીં, પરંતુ "વર્ચ્યુઅલ" બટનો (ડ્રો) સાથે. પેનલમાં એક સંવાદ બોક્સ હોય છે જેના પર પસંદ કરેલી વસ્તુઓ પ્રદર્શિત થાય છે, તેમજ કેટલીકવાર વપરાશકર્તાઓને ભલામણો પણ આપવામાં આવે છે.

જાળી

ગ્રીલ ઘણા પ્રકારના હોઈ શકે છે:

• ટેનોવી
• ક્વાર્ટઝ;
• ઇન્ફ્રારેડ

પ્રથમ કિસ્સામાં, હીટિંગ હીટર સામાન્ય રીતે તેના ઉપરના ભાગમાં ચેમ્બરમાં નિશ્ચિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેના નીચલા સ્થાન સાથે ભઠ્ઠીઓ માટે વિકલ્પો છે. કેટલાક માઇક્રોવેવ ઓવનમાં, તમે ગ્રીલની સ્થિતિ પસંદ કરી શકો છો અને તેને સાફ પણ કરી શકો છો. ઇલેક્ટ્રિક હીટરનો ઉપયોગ કરતી ભઠ્ઠીઓ ક્વાર્ટઝ અથવા ઇન્ફ્રારેડ ગ્રિલથી સજ્જ ભઠ્ઠીઓ કરતાં ઓછી કિંમત ધરાવે છે.

એક ક્વાર્ટઝ ગ્રીલ માઇક્રોવેવ ઓવન ચેમ્બરની ટોચ પર સ્થિત છે. તે થોડી જગ્યા લે છે, તેથી તેની સાથે સજ્જ માઇક્રોવેવ ઓવનમાં ટેનર ગ્રીલ કરતાં વધુ ખોરાક હોય છે. ચેમ્બરમાં ક્વાર્ટઝ ગ્રીલની સ્થિતિ બદલવી જોઈએ નહીં. તે ઝડપથી સંપૂર્ણ ક્ષમતા સુધી પહોંચે છે. તેની સંભાળ રાખવી સરળ છે, પરંતુ ભઠ્ઠીઓ જેમાં તે સ્થાપિત થાય છે તે વધુ ખર્ચાળ છે.

ઇન્ફ્રારેડ ગ્રીલમાં, હેલોજન લેમ્પ થર્મલ ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે. નિયમ પ્રમાણે, તે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની નીચેની પેનલમાં માઉન્ટ થયેલ છે, અને સામાન્ય રીતે ટોચ પર સ્થિત ક્વાર્ટઝ રેડિયેશન સ્ત્રોત સાથે સંયોજનમાં સ્થાપિત થાય છે. કોઈપણ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે આવા ટેન્ડમ એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, કારણ કે, જેમ તમે જાણો છો, ભોજન રાંધવામાં જેટલો ઓછો સમય લાગે છે, તેટલો જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

સંવહન

હીટિંગ એલિમેન્ટ ઉપરાંત, કન્વેક્શન માઇક્રોવેવ ઓવનમાં પંખો પણ હોય છે, જેના કારણે વર્કિંગ ચેમ્બરમાં હવા મિશ્રિત થાય છે, જે તેના સમગ્ર જથ્થામાં થર્મલ ઊર્જાના સમાન વિતરણમાં ફાળો આપે છે. ઉત્પાદનો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેવી જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દ્વારા બનાવેલ રૂમમાં હવાની કોઈ વધારાની ગરમી નથી.

વધારાની વિશેષતાઓ

• માઇક્રોવેવ ઓવનમાં સુધારો થવાથી માઇક્રોવેવ્સમાં ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ફિલ્ડના એક નહીં પરંતુ બે ઉત્સર્જકો હોય છે, જેના કારણે આ ઉપકરણોમાં ગરમીના વિતરણની ઉચ્ચ એકરૂપતા સુનિશ્ચિત થાય છે.
• સંકલિત સ્ટીમ જનરેટરના કેટલાક માઇક્રોવેવ ઓવનની ડિઝાઇનમાં હાજરી તેમને ડબલ બોઇલર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે.
• વૉઇસ પ્રોમ્પ્ટ સાથે માઇક્રોવેવ ઓવનના નવા મોડલનો પરિચય, તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે સલામતી અને આરામમાં સુધારો કરે છે.
• "ઓટોસ્ટાર્ટ" બટનનો ઉપયોગ કરીને, ઘટકોને અગાઉ તૈયાર કર્યા પછી અને તેને ચેમ્બરમાં મૂકીને, ઓવન ક્યારે તેનું કામ શરૂ કરવું જોઈએ તે પ્રોગ્રામ કરવા માટે શક્ય બનાવે છે.
• ઓટોમેટિક સિલેક્શન ફંક્શનથી સજ્જ માઇક્રોવેવ ઓવનના માલિકો કોઈપણ પરિમાણોને સેટ કરવાની જરૂરિયાતથી પોતાને બોજ ન કરી શકે, કારણ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉત્પાદનો મૂક્યા પછી, વિદ્યુત એકમ પોતે ઇચ્છિત મોડ અને તેની કામગીરીની અવધિ નક્કી કરે છે.

આંતરિક કોટિંગ

• દંતવલ્ક. કેમેરાની આંતરિક સપાટીને સુરક્ષિત કરવા માટે આ સૌથી લોકપ્રિય સામગ્રી છે. તેના ઉપયોગના ફાયદાઓ ઓછી કિંમત, સફાઈની સરળતા છે (તમે તેને સાબુવાળા સ્પોન્જથી સાફ કરી શકો છો). જો કે, દંતવલ્કની શક્તિ ઓછી હોય છે અને તે મજબૂત ગરમી હેઠળ ક્રેક કરી શકે છે.
• રંગ. ખૂબ સસ્તું અને સૌથી નાજુક કવરેજ. તેનો ઉપયોગ ફક્ત "અજાણ્યા" ઉત્પાદકો પાસેથી નીચા સ્તરની ગુણવત્તાવાળા માઇક્રોવેવ ઓવનમાં થઈ શકે છે.
• કાટરોધક સ્ટીલ. સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બનેલા કેમેરા સ્ક્રેચ અને આકસ્મિક અસરોથી ડરતા નથી, પરંતુ તેને સાફ કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, કારણ કે તમામ ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
• સિરામિક્સ (બાયોસેરામિક્સ). તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કેમેરા કોટિંગ ટકાઉ, સરળ અને સાફ કરવામાં સરળ છે. તેણે કાર્બન થાપણો સામે પ્રતિકાર વધાર્યો છે, માઇક્રોવેવ્સને નબળી રીતે શોષી લે છે, પરંતુ તેની કિંમત પણ ખૂબ ઊંચી છે.
• એન્ટીબેક્ટેરિયલ કોટિંગ. તેની પાસે આજે સૌથી મોંઘા મોડલ છે. તે માઇક્રોવેવ ચેમ્બરમાં સૂક્ષ્મજીવાણુઓ અને બેક્ટેરિયાના ગુણાકારની સંભાવનાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

જો તમે આ લેખમાં આપેલી બધી માહિતીનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કર્યો છે, તો પછી તમે કદાચ તમારા ઘર માટે માઇક્રોવેવ કેવી રીતે પસંદ કરવું તે પહેલાથી જ જાણતા હશો, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે તમારી ખરીદી રસોડાના એકંદર આંતરિક ભાગમાં સારી રીતે ફિટ થવી જોઈએ. હાલમાં, બજારમાં ઉપલબ્ધ માઇક્રોવેવ ઓવનની કલર ગમટ બહુ સમૃદ્ધ નથી. મોટે ભાગે વેચાણ પર ત્રણ રંગોના મોડેલો છે:

• સફેદ
• ચાંદીના;
• ધાતુ

અનુભવ બતાવે છે તેમ, તે આ રંગો છે જે મોટાભાગે માઇક્રોવેવ ઓવનના મોટાભાગના માલિકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.

અને જો તમને માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પસંદ કરતી વખતે કઈ કંપનીને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ તે પ્રશ્નમાં રસ હોય, તો સૌ પ્રથમ, અમે તમને આવી કંપનીઓના ઉત્પાદનો પર ધ્યાન આપવાની સલાહ આપીએ છીએ:

• તીક્ષ્ણ
• વમળ
• એલજી
• સેમસંગ
• ઇલેક્ટ્રોલક્સ;
• ડેવુ;
• પેનાસોનિક