જ્યુસર કેવી રીતે પસંદ કરવું? શું ધ્યાન આપવું?
સામગ્રી
જ્યારે પોષણની વાત આવે છે, ત્યારે સૌપ્રથમ જોડાણ જે મનમાં આવે છે તે છે તંદુરસ્ત તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસનો ગ્લાસ. જો તમે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના અનુયાયી બનવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે કદાચ જ્યુસર ખરીદવા વિશે પહેલેથી જ વિચાર્યું છે. નાના બાળકો સાથેના પરિવારો આ ઉપકરણ વિના કરી શકતા નથી, કારણ કે સ્ટોર જ્યુસ કુદરતીથી દૂર છે અને ઉપયોગિતાના સંદર્ભમાં તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રાશિઓ સાથે તેની તુલના કરી શકાતી નથી.
આ ઉપકરણોની વિશાળ વિવિધતા બજારમાં રજૂ કરવામાં આવી છે, જે તેમના મુખ્ય હેતુ અને લાક્ષણિકતાઓમાં ભિન્ન છે. તમારા માટે પસંદગી કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, અમે ઘર માટે જ્યુસર કેવી રીતે પસંદ કરવું, તે કયા પ્રકારનાં અસ્તિત્વમાં છે અને ખરીદતી વખતે કયા પરિમાણો પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે તે ધ્યાનમાં લઈશું.
જ્યુસરની જાતો
લોકો પ્રાચીન સમયથી ફળો અને શાકભાજીમાંથી જ્યુસ પીતા હતા. ખૂબ લાંબા સમય સુધી, આ માટેનું મુખ્ય સાધન હાથ અથવા સરળ યાંત્રિક ઉપકરણો હતા. અને માત્ર ઑસ્ટ્રિયામાં છેલ્લી સદીના મધ્યમાં પ્રથમ ઇલેક્ટ્રિક જ્યુસરની શોધ થઈ હતી. હવે, મોટરવાળા ઉપકરણોએ જ્યુસ માટે યાંત્રિક ઉત્પાદનોને લગભગ સંપૂર્ણપણે બદલી નાખ્યા છે, કારણ કે તેમને પ્રયત્નોની જરૂર નથી અને સમયની નોંધપાત્ર બચત થાય છે, તેથી અમે ઇલેક્ટ્રિક જ્યુસરને નજીકથી જોઈશું. તેમાંથી, નીચેની જાતો અલગ પડે છે:
- સાર્વત્રિક કેન્દ્રત્યાગી;
- ઓગર;
- સાઇટ્રસ
ત્યાં સંયુક્ત પ્રકારનાં ઉપકરણો પણ છે જે એક સાથે અનેક જાતોને જોડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટ્રસ સો સાથે સાર્વત્રિક જ્યુસરના સંયોજનો ઘણીવાર જોવા મળે છે. ઉપરાંત, રસ માટે નોઝલ માંસ ગ્રાઇન્ડર અને ફૂડ પ્રોસેસરથી સજ્જ કરી શકાય છે.
તમે કયા ઉત્પાદનોમાંથી રસ બનાવવાનું પસંદ કરો છો તેના આધારે તમારે ચોક્કસ વિવિધતા પસંદ કરવાની જરૂર છે. દરેક ઉપકરણની લાક્ષણિકતાઓને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લો.
કેન્દ્રત્યાગી જ્યુસર્સ
આ સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે, જે સખત અને નરમ ફળો અને શાકભાજી, સાઇટ્રસ ફળો, બેરી બંનેમાંથી રસ ઉત્પન્ન કરવા માટે રચાયેલ છે. ઉપકરણના સંચાલનનો સિદ્ધાંત એ છે કે ફળને ડિસ્ક ગ્રાટર સાથે પલ્પમાં કાપવું, જે પછી વિભાજકમાં જાય છે અને સેન્ટ્રીફ્યુજની ક્રિયા હેઠળ ચાળણીમાંથી પસાર થાય છે.
વિભાજક બે પ્રકારના હોય છે:
- નળાકાર, જે ઉત્પાદનમાંથી રસ 95% સ્ક્વિઝ કરે છે, પરંતુ પલ્પને કાઢી નાખવામાં સક્ષમ નથી. ઓપરેશન દરમિયાન આવા ઉપકરણોને મેન્યુઅલી સાફ કરવું આવશ્યક છે.
- શંક્વાકાર, સ્ક્વિઝિંગ રસ માત્ર 70%, પરંતુ સ્વ-દૂર કરતી કેક.
નળાકાર વિભાજક સાથેના ઉપકરણો એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ એક સમયે થોડા ગ્લાસ કરતાં વધુ રસ બનાવતા નથી. જેઓ મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદનો પર પ્રક્રિયા કરવાની યોજના ધરાવે છે, તે શંકુ આકારની વિવિધતા પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.
કેન્દ્રત્યાગી પ્રકારના ઉપકરણના ફાયદાઓમાં શામેલ છે:
- જ્યુસની તૈયારી ઉચ્ચ ઝડપે, કારણ કે ઉપકરણો 10,000-40000 ની ઝડપે કાર્ય કરે છે.
- સ્ક્રુ ઉપકરણોની તુલનામાં વાજબી કિંમત.
- ઓઈલકેકમાંથી જ્યુસને મહત્તમ રીતે સાફ કરવામાં આવે છે.
- કોઈપણ સુસંગતતાના ફળો અને શાકભાજી માટે યોગ્ય.
- વાપરવા માટે સરળ.
કેન્દ્રત્યાગી જ્યુસરના ગેરફાયદા:
- ઉચ્ચ ક્રાંતિને લીધે, ઉત્પાદન દરમિયાન રસને ગરમ કરવામાં આવે છે, જે તેમાં પોષક તત્વોની માત્રા ઘટાડે છે.
- જ્યારે સેન્ટ્રીફ્યુજ ફરે છે, ત્યારે રસ હવાના સંપર્કમાં આવે છે, જેના કારણે તે ઝડપથી ઓક્સિડાઇઝ થાય છે. આવા ઉત્પાદનને 20 મિનિટની અંદર નશામાં હોવું જોઈએ; તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી.
- કાચા માલનો ઉચ્ચ વપરાશ.ઉદાહરણ તરીકે, સફરજનના રસનો ગ્લાસ બનાવવા માટે, 4-5 સફરજનની પ્રક્રિયા કરવી જરૂરી છે.
- ઉચ્ચ અવાજ સ્તર.
સાર્વત્રિક જ્યુસર પસંદ કરવાનું તે લોકો માટે છે જેઓ મોટી માત્રામાં રસ બનાવે છે. ઉનાળાના રહેવાસીઓ માટે શિયાળા માટે બ્લેન્ક્સ બનાવવા માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે.
સ્ક્રુ ઉપકરણોથી વિપરીત, જે અડધા કલાકથી વધુ ચાલશે નહીં, કેન્દ્રત્યાગી ઉપકરણો લગભગ કોઈ વિક્ષેપ વિના ચલાવી શકાય છે.
ફળો અને પ્રમાણભૂત શાકભાજી માટે કેન્દ્રત્યાગી જ્યુસર યોગ્ય છે. જો તમને કંઈક વધુ વિચિત્ર જોઈએ છે, ઉદાહરણ તરીકે, જડીબુટ્ટીઓ અથવા રોપાઓમાંથી રસ, તો તમે સ્ક્રુ જ્યુસરને વધુ સારી રીતે જુઓ.
સ્ક્રુ પ્રકાર Juicers
ડિઝાઇન દ્વારા, સ્ક્રુ મોડેલ માંસ ગ્રાઇન્ડર જેવું લાગે છે. તેમાં, ફળોને ધીમે ધીમે ફરતી શાફ્ટની મદદથી ચાળણીમાં ધકેલવામાં આવે છે, જે તેમને સૂકવી નાખે છે. કેસની આગળના ભાગના ટૂંકા દ્વારા રસને ગ્લાસમાં છોડવામાં આવે છે, અને કેકને સમયાંતરે પાછળથી દૂર કરવામાં આવે છે.
જો તમને શાકભાજી માટે જ્યુસર કેવી રીતે પસંદ કરવું તે પ્રશ્નમાં રસ છે, તો આ ઉપકરણ તમારી બધી આવશ્યકતાઓને સરળતાથી પૂરી કરી શકે છે. તે તમને કોબી સહિત કોઈપણ શાકભાજી, તેમજ તમામ પ્રકારની વનસ્પતિઓમાંથી રસ બનાવવા દે છે. તે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના ચાહકોને પણ ખુશ કરશે, કારણ કે તેની મદદથી તમે અનાજ અને રોપાઓમાંથી રસ બનાવી શકો છો અને અખરોટ અથવા સોયા દૂધ પણ બનાવી શકો છો.
સ્ક્રુ ઉપકરણોના ફાયદાઓમાં શામેલ છે:
- ઓછી શક્તિ દ્વારા ઊર્જા બચાવો. સેન્ટ્રીફ્યુગલ જ્યુસરથી વિપરીત, અહીં હાઇ સ્પીડની જરૂર નથી.
- ઉપકરણની ધીમી કામગીરીને લીધે, રસ ગરમ થતો નથી, તેથી તેમાં બધા વિટામિન્સ સંગ્રહિત થાય છે.
- ઉપકરણના સંચાલન દરમિયાન, રસનો ઓક્સિજન સાથે સીધો સંપર્ક થતો નથી, તે ઓક્સિડાઇઝ થતો નથી અને 2 દિવસ સુધી તેના ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.
- ઓપરેશનનો શાંત મોડ.
- ઉપકરણના યાંત્રિક ભાગો લાંબા સમય સુધી ચાલશે કારણ કે તે પરિભ્રમણ બળને કારણે ખરતા નથી.
- સ્વ-સફાઈ કાર્ય ઉપકરણ જાળવણી પર સમય બચાવશે.
- સ્ક્રુ ઉપકરણો તમને વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનોમાંથી રસ કાઢવા દે છે.આ કોઈપણ પ્રકારની શાકભાજી માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો માટે, બીજ સહિત અને ગ્રીન્સ અને અનાજ માટે પણ જ્યુસર છે.
- કામ કર્યા પછી કચરાનું પ્રમાણ ન્યૂનતમ છે.
પરંતુ તેમની પાસે સ્ક્રુ પ્રકારનાં ઉપકરણો અને સંખ્યાબંધ ગેરફાયદા છે:
- તેમાંથી રસ ઘણા પલ્પ સાથે કેન્દ્રિત છે. અતિશય પાકેલા અથવા ખૂબ જ નરમ ફળોનો ઉપયોગ કરવાના કિસ્સામાં, આઉટપુટને છૂંદવામાં આવશે.
- આ વિવિધતા વ્યવસાયિક ઉપયોગ માટે યોગ્ય નથી. ઉપકરણ મિકેનિઝમને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના 30 મિનિટથી વધુ સમય માટે કામ કરી શકશે નહીં.
ઘર માટે સ્ક્રુ જ્યુસર પસંદ કરવાનું મૂલ્યવાન છે, તે એક કરતા વધુ પરિવાર માટે જ્યુસ બનાવવા માટે આદર્શ છે, અને શાંત કાર્ય માટે આભાર તે વહેલી સવારે પડોશીઓને ખલેલ પહોંચાડશે નહીં.
સાઇટ્રસ જ્યુસર
સાઇટ્રસનો રસ કોઈપણ પ્રકારના ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ જો તમે તેનો ઉપયોગ અન્ય કરતા વધુ વખત કરો છો, તો તે વિશિષ્ટ સાઇટ્રસ રસ સ્ક્વિઝર ખરીદવાનો અર્થપૂર્ણ છે. તેની સાથે, રસ બનાવવાની પ્રક્રિયા ઝડપી અને સરળ બનશે.
ઉપકરણ એક પાંસળીવાળા શંકુ છે, જે મોટરને કારણે ફરે છે. તેની ટોચ પર, ફળોને અર્ધભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને હાથથી અથવા વિશિષ્ટ મિકેનિઝમ દ્વારા દબાવવામાં આવે છે જે સંખ્યાબંધ મોડેલોથી સજ્જ છે. આ રીતે સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, રસ ફિલ્ટર તત્વમાંથી પસાર થાય છે અને જ્યુસરના નોઝલમાંથી વહે છે - માંસ અંદર રહે છે. સામાન્ય રીતે, આવા ઉપકરણો વિવિધ કદના સાઇટ્રસ ફળો માટે વિનિમયક્ષમ શંકુ આકારના નોઝલના સમૂહથી સજ્જ હોય છે.
સાઇટ્રસ જ્યુસરને કામ કરવા માટે ઘણી શક્તિની જરૂર હોતી નથી, તે સામાન્ય રીતે 20-80 વોટ હોય છે. આ તેમને આર્થિક અને વર્ચ્યુઅલ રીતે શાંત બનાવે છે. વૈકલ્પિક પરિભ્રમણનું કાર્ય ધરાવતા મોડેલને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. નોઝલને એકાંતરે બંને દિશામાં ફેરવતી વખતે, તમે એક ફળમાંથી વધુમાં વધુ રસ મેળવી શકો છો.
રસ મેળવવા માટે આ મુખ્ય પ્રકારનાં ઉપકરણો છે. જો તમે ઉપકરણના પ્રકાર પર નિર્ણય કર્યો છે, તો અમે તે માપદંડોને ધ્યાનમાં લઈશું જેના આધારે તમારે જ્યુસરના ચોક્કસ મોડેલની પસંદગી કરવાની જરૂર છે.
ખરીદતી વખતે જોવા માટે જ્યુસર વિકલ્પો
શક્તિ
ઉચ્ચ શક્તિવાળા ઉપકરણો ફક્ત વ્યવસાયિક ઉપયોગ માટે અથવા શિયાળાની લણણી માટે ખરીદવામાં અર્થપૂર્ણ છે. ઉત્પાદનોની થોડી માત્રામાં પ્રક્રિયા કરવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે ઘરેલું ઉપયોગ માટે, ઉચ્ચ શક્તિ સૂચકાંકોની જરૂર નથી. સાર્વત્રિક જ્યુસર માટે, શ્રેષ્ઠ સૂચક 500 થી 1000 વોટનું છે, સ્ક્રુ જ્યુસર માટે 200-400 વોટ, અને સાઇટ્રસ ફળોમાં 100 વોટ સુધી પૂરતી શક્તિ હશે.
ઝડપ
તે મહત્વનું છે કે ઉપકરણમાં ઑપરેશનના ઘણા હાઇ-સ્પીડ મોડ્સ છે, કારણ કે નરમ ઉત્પાદનોને નક્કર ઉત્પાદનો કરતાં ધીમા પરિભ્રમણની જરૂર છે.
સરળ મોટર પ્રારંભ
પરિમાણ ખાસ કરીને કેન્દ્રત્યાગી જ્યુસર માટે સંબંધિત છે. પરિભ્રમણની ધીમી શરૂઆત સાથે, રસનો છંટકાવ કરવામાં આવશે નહીં, અને ઉપકરણ પોતે જ લાંબા સમય સુધી ચાલશે.
આપોઆપ કેક સફાઈ
આ કાર્ય સાથેના ઉપકરણો વાપરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે અને કચરામાંથી હાઉસિંગને સાફ કરવા માટે સમય બચાવે છે.
કામના ભાગોની સામગ્રી
સાર્વત્રિક મોડેલોમાં વિભાજક સ્ટેનલેસ સ્ટીલથી બનેલું હોવું આવશ્યક છે, કારણ કે તે ઊંચી ઝડપને કારણે ભારે ભારને આધિન છે. સ્ક્રુ અને સાઇટ્રસ ફળો માટે, પ્લાસ્ટિકના ભાગો પણ સ્વીકાર્ય છે. ત્યાં પરિભ્રમણ ગતિ ઓછી છે, પ્લાસ્ટિક આવા ભારને ટકી શકશે.
ડ્રોપ-સ્ટોપ કાર્ય
વૈકલ્પિક પરંતુ ઉપયોગી પરિમાણ. આવા ઉપકરણોમાં, રસને સ્ક્વિઝ કર્યા પછી, સ્પાઉટને ચાલુ કરી શકાય છે જેથી છેલ્લા ટીપાં ટેબલ પર ડાઘ ન કરે.
લોડિંગ ગરદનનો વ્યાસ
જો તે પૂરતું પહોળું હોય તો તે સારું છે, અને જ્યુસરમાં ફિટ થવા માટે ફળોને બારીક કાપવાની જરૂર નથી. લોડિંગ ગરદનની સલામત ઊંચાઈ પણ મહત્વપૂર્ણ છે, જેથી કોઈ વ્યક્તિ આંગળી વડે છીણી અથવા ગરદન સુધી પહોંચી ન શકે.
શારીરિક સામગ્રી
તે પ્લાસ્ટિક, મેટલ અથવા બંનેનું મિશ્રણ હોઈ શકે છે. સામગ્રી ઉપકરણના સંચાલનને સીધી અસર કરતી નથી. મેટલ ઉપકરણો વધુ ટકાઉ છે, પરંતુ તે વધુ નોંધપાત્ર ગંદકી અને ફિંગરપ્રિન્ટ્સ છે. સાવચેતીપૂર્વક ઉપયોગ સાથેનો પ્લાસ્ટિકનો કેસ લાંબો સમય ચાલશે, જ્યારે તેની કિંમત ધાતુ કરતાં ઘણી ગણી ઓછી છે.
સલામત કામગીરી
આમાં જ્યારે મોટર વધુ ગરમ થાય ત્યારે ઉપકરણને આપમેળે બંધ કરવાનું કાર્ય, તેમજ જો ઉપકરણ યોગ્ય રીતે એસેમ્બલ ન થયું હોય તો સ્વિચ કરવા સામે રક્ષણનો સમાવેશ થાય છે.
ઉત્પાદક
જો તમે તકનીકી લાક્ષણિકતાઓના આધારે કયું જ્યુસર પસંદ કરવું તે નક્કી કરી શકતા નથી, તો ઉત્પાદકની વિશ્વસનીયતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. બોશ, ફિલિપ્સ, બોર્ક અને બ્રૌનને મોટાભાગે શ્રેષ્ઠ હોમ જ્યુસર રેટિંગ્સમાં રેટ કરવામાં આવે છે.
તમારા પરિવાર માટે શ્રેષ્ઠ જ્યુસર કયું છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, કુટુંબના દરેક સભ્યની જરૂરિયાતો અને સ્વાદ પસંદગીઓ નક્કી કરો અને તમે ઉપકરણની ખરીદી પર ખર્ચ કરવા તૈયાર છો તે મહત્તમ રકમ પૂર્વ-સેટ કરો. ઘરના ઉપયોગ માટે ઉચ્ચ શક્તિ અને મહાન કાર્યક્ષમતાવાળા મોંઘા મોડલ ખરીદવાનું હંમેશા સલાહભર્યું નથી, તેથી પહેલા બધી વિગતો વિશે કાળજીપૂર્વક વિચારો જેથી તમે નિરર્થક ખર્ચ કરેલા નાણાંનો અફસોસ ન કરો.
